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港式奶茶香港特有的一种饮品

作者: 来源: 日期:2015/12/17 21:41:24 人气:0 标签:

  港式奶茶香港特有的一种饮品,它以其苦涩偏重的茶味,口感爽滑而香醇浓厚为特点。制作方法比目前市面上的一般台式奶茶较为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序用来保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是完全不同的。

  而港式奶茶选用斯里兰卡进口拼配红茶,配合专为该红茶研制的度身制造的拉茶机,不间断重复拉茶,再对撞荷兰的进口淡奶,配以博多特制的茶冰,爽滑且香醇浓厚的口感,令你从此拒绝市面上的香精勾兑的劣质低成本奶茶。

  “港式奶茶”之所以能声名鹊起,而在内地却不能和“台湾奶茶”普及,究其原因是它所用的原材料。不用香精,只用红茶和淡奶带出香醇的口感,港式奶茶的原料一般都从斯里兰卡进口,斯里兰卡独特的亚热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。而淡奶的话,老牌的香港茶餐厅只会用荷兰的淡奶,所以成本比起台式奶茶要高得多。


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