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合肥不含反式脂肪酸(奶精)的奶茶是主流

作者: 来源: 日期:2015-12-05 18:21:09 人气:0 标签:奶茶原料

  什么是反式脂肪酸?俗称奶精。

  奶精就是加在咖啡,茶等饮料中,使其成淡色糜乳状,更爽滑,更浓稠的东西,它可以是含乳的,也可以是不含乳的,所谓的动物性与植物性之分.从头到尾它的功能根本与营养无关,有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵,检查它的营养价值,是不恰当的。

  现在市面上的成都珍珠奶茶基本上都是用奶精制作的,奶精比鲜奶便宜,而且容易储存、加工,口感也更浓郁,这就致使很多商家会销售含有反式脂肪酸的奶茶。

  但并不是所有的商家都是如此,江南商贸专业人士分析:“奶精的成本低,所以才这么多人用,但随着人们对生活质量追求的不断提高以及对健康的越发重视,这种不含反式脂肪酸、不添加防腐剂的奶茶会逐渐引领市场。

  正规品牌的瓶装奶茶可信度更高,如果要在街边购买现调奶茶,最好选择品牌连锁的成都珍珠奶茶店铺,这样相对来说有保障一些。而流动摊点上售卖的、或者价格极其低廉的奶茶,尽量不要购买,其制作原料的安全性无从考究,切不可贪图便宜。


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