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珍珠粉圆哪个牌子好

作者: 来源: 日期:2015-12-04 15:14:31 人气:0 标签:奶茶原料

  珍珠奶茶的黑珍珠在台湾被称为“珍珠粉圆”,相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼,当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹,让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心,至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良,使它光滑如同珍珠般闪亮动人,因此又称“珍珠粉圆”。  “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易,运输方便,保质时间长,而且口感滑润,香Q有弹性,和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

  珍珠奶茶的研发者,是将童年与喜爱的「粉圆」,带回店内煮食,并分享给伙伴。起先是原味品尝,只略加点糖,温热的吃,几次下来,尝试着不要热食改成凉的吃,香气较无热食的好,但口感特佳,因为冰凉后的粉圆Q劲好,粒粒分明。在有好的口感,无明显香气下,将粉圆带入他的魔术王国里,将两项的最爱做融合与调配;在吧台内可调配的元素很多,当时销售最好是冰奶茶、柠檬红茶,将粉圆与这两项调合,再慢慢地请店里同事喝。为粉圆奶茶命名时,几经思索,因如黑珍珠,故以「珍珠奶茶」定名,半年内迅速爬升至第一名产品,生意兴隆,吸引不少同行观摩。

  此后珍珠奶茶迅速延烧全省,什么波霸奶茶、西谷米的白珍珠等,纷纷出笼,不过,仍以树薯粉做的黑珍珠最畅销,珍珠奶茶的原料就是树薯粉圆。1987年发明的珍珠奶茶流传全世界,1990年后加拿大、温哥华、日本珍珠奶茶店,如雨后春笋,到处出现。

  珍珠奶茶的优质原料在合肥奶茶培训学校都可以找到,尤其是合肥奶茶培训学校的珍珠粉圆让客户都是赞不绝口。


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