鸡蛋汉堡的经营者一直有个潜在的认知，那就是秋冬季临近年末，会影响门店的生意，由于天气逐渐变冷，消费者在秋冬季节对于水分的摄入量可以大大降低，对于奶茶饮品的购买欲会不那么强烈，所以夏季自然而然也成为了行业普遍认为的销售旺季。但是作为一个门店的经营者来说，不能过度的依赖旺季补充淡季的收入，这种做法只能给自己以心理安慰，并没有改变事实，作为一个经营者更多的是应该考虑如何保证门店的生意四季如常，盈利最大化。
很多人会认为鸡蛋汉堡店的生意四季如常是一句空话，根本不可能实现，但是事在人为，没有什么是不可能的，掌握好了方法，也能够让秋冬季节如常。
从目前的市场来看，消费者的观念都在渐渐发生改变，购买能力也在逐渐变强，整个奶茶行业秋冬销售较几年前比起来有着非常大的优势，在大环境比较好的情况下，注重经营方法就能够有效的带动门店的业绩。
1. 确保门店产品上新频率
一般情况下，品牌方在应对秋冬季节都会有针对性地推出新产品，而门店经营者首先就是应该及时上新，推出应季的新品或暖饮，在奶茶加盟连锁行业，很多经营者会拒绝参与总部的新品上新，这种做法是不可取的，一个奶茶店就是要保持正常的上新节奏，才不会和市场脱轨。
2. 老顾客经营
正常情况下，一家门店所辐射的范围都是有限的，留客以及刺激消费也就变得十分有必要，可以通过社群的方式，把消费者集中到一起，通过不定期的优惠活动，刺激消费者前来参与和购买。在服务上尽可能地做到最好，给消费者一个良好的体验，门店生意自然就会四季如春。