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滁州奶茶店入驻商场还是坐稳商铺

作者: 来源: 日期:2016/6/17 19:12:26 人气:0 标签:

  许多奶茶创业者餐馆创业第一步先咨询技能培训学校,把关键问题先解决,首先报名学习奶茶技能,学好了技术,把奶茶创业开店前期其他相关工作都准备就绪了,就差一个门店入驻营业了。门店怎么选,这个问题也很关键,有技术没有门店,这店还是没法开,正所谓“巧妇难为无米之炊”。但是入驻商场还是坐稳商铺?这让很多人难以抉择。

  商场:最重要的点就是有稳定的客源,能让品牌迅速提升知名度;但往往商场都是“冰火两重天”,好的特别好,坏的特别差。但做好的真的是那些有品牌的、知名的奶茶品牌会更好。但也不一定,新品牌就没有机会做好或能赚钱。

  第一:人家是被商场邀请过去的对吧,目的有两个,好的品牌自身营销就历害,可以带动客流,二来做为奶茶品牌标杆,可以带动“你”或说某类奶茶品牌进行;

  第二:知名品牌进商场房租、抽成、补贴、甚至连免租期都比你让优势,而你新品牌,给钱不说,还得找关系进,差别大多了,你懂得的是吧?

  第三:你单店模式或少店的模式,竞争不过连锁品牌,在价格相当或有一定差距时,连锁品牌会“吸咐”你的客户群体;

  第四:同类奶茶品牌太多,客源虽然稳定,竞争对手压力过大;

  第五:租金高、时间受控、营销又担心还没自己的店,就进了别人的店里,白忙活了。

  第六:以上六点万一经营不太好,还要面临被商场强退的危险。

  第七:自己经营的不错,位置被别人盯上,暗渡交易了,不说不可能,部分商场是都有过的案例。

  第八:商场统一会公关,避免自己单个品牌还要去公关。

  商铺的优势:

  1)租金相对要优惠很多,但不保证人流。所以对自己的产品和自己的营销水平有绝对的信心的,那么,你会选择什么呢?

  2)经营时间绝对自己控制,想经营到几点就可以做到几点(注意:没有人投诉就好);投诉要能化解一切。

  3)营销来的客源就自己品牌可以做的更多,不易被“吸咐”,很“火”的餐厅反而会吸咐其他家的客户资源。

  商铺的缺户口:

  1)自然人流不稳,需要自身营销力量再加大;

  2)完全靠自己营销,无法借到其它的力量;

  3)相关政府有关部分参与“了解”品牌,人际关系要处理好

  特殊品类只能定位做商铺:

  有些奶茶品类就不一样,不适合进商场,例如:用“炭火”的,商场不允许,商铺还有“可能”的;或是:经营时间“特殊”的,例如“很久以前”经营时间为“日落 - 日出”这也不适合进商场,只能在商铺。但这一切的营销功能都得是奶茶企业自身的“魅力”所吸引消费者成为自己的顾客。


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