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巢湖奶茶店设备维护情况

作者: 来源: 日期:2016/7/9 15:19:56 人气:0 标签:

  巢湖奶茶店所有电器开关顺序:开门时插插头开机;下班时先关机再拔插头!切勿直接野蛮拔插!

  封口机

  手动:压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要直接松手回弹。温度160-180度,视天气状况而定。每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。

  自动:开机后会自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般机器会有自动洗刀功能。

  制冰机:注意制冰机周围的环境,太拥挤室温太高会影响制冰效果!另每隔1个月左右清洁过滤网,保证良好的制冰性能。

  开水机

  手动:加水要用纯净水,自来水容易产生水垢,影响机器性能。

  自动:要接净水器后再接自动开水机,水中杂质易产生水垢,影响机器性能。

  不可直接拔插电源,要先按顺序开关机身电源。

  冰沙机:使用完后应及时清洁及擦拭干净。

  果糖机:冬季开机时可使用辅助加热功能,以防出糖口粘结。

  保温桶:移动保温桶时,尽量不要在出水口部位使力。

  平冷工作台:有冷藏和冷冻两款,经常擦拭清洁即可。

  净水器:安装时应做渗水测试,按使用频率,每隔半年至1年更换滤芯。

  其他如陈列柜冰柜咖啡机磨豆机等其他工具器皿:应每日做好清洁工作,每晚应用开水烫一遍,确保干净卫生。


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